Bio-Chili-Gewürze
Seit jeher war Chili das Lieblingsgewürz von Thomas Schauer. Sein grüner Daumen und die liebe- und hingebungsvolle Pflege seines Gartens am Juliberg im oberösterreichischen Altenfelden führten aber zu einem so großen Ertrag, dass er den Eigenverbrauch weit überstieg. Mit großer Sorgfalt weiterverarbeitet fanden die Chilis in verschiedensten Formen den Weg zu Freunden und Verwandten – und schließlich […]
Das weiße Cola
Das erste Cola-Getränk aus dem Mühlviertel stammt genau genommen aus St. Thomas am Blasenstein. Hinter dem Namen Pedacola steckt der Erfinder Peter Leitner. Der Thominger hat das helle Getränk aus Colakraut und Eberraute entwickelt. Beides gedeiht im Mühlviertel und steht im Ruf, anregende Wirkung zu haben. Unter dem Slogan “Kiss me quick and go” vertreibt […]
Essig und Süßes
Die Bio Essigmacherinnen haben sich der alten Kunst handwerklicher Essigherstellung verschrieben. Die Kooperation von drei erfahrenen und vielfach prämierten Mühlviertler Betrieben bürgt für beste Qualität. Frei nach dem Motto „Hinter jedem erfolgreichen BioBetrieb steht eine starke Frau.“ haben sich Birgit Stutz (Brennerei Dambachler), Barbara Peterseil (Obstbau Peterseil) und Eva Eder (Mosterzeugung Pankrazhofer) zusammengeschlossen. Gemeinsam lassen […]
Whisky und mehr
Zur Person / Quelle: www.peter-affenzeller.at: Geboren 1986 und aufgewachsen in dem traditionsreichen Ort Alberndorf in der Riedmark lebt Peter Affenzeller von klein auf eng mit der Natur verbunden und kennt das Mühlviertel mit all seinen Facetten. Nach der abgeschlossenen Schulausbildung in Alberndorf sowie Gallneukirchen arbeitet Peter im Außendienst eines renommierten Unternehmens in Linz. Der elterliche Bauernhof […]
Müslis aus dem Krammerladen
Der Krammerladen in Lasberg hat eine ganz besondere Geschichte: ganz früher hatten in den Ladenräumen die Kühe des Hofes ihr Zuhause – was man noch am Steinfuttertrog im Laden erkennen kann. Als die Kühe in einen neuen, moderneren Stall umziehen durften, wurden die Räume kurzer Hand zu einer Werkstatt umfunktioniert. Und im Jahr 2019 musste […]
Senf vom Biberhof
Franziska Friesenecker ist überzeugte Biobäurin und Quereinsteigerin. Sie ist am Biberhof in Windhaag bei Freistadt zuständig für die Senfproduktion, das Mischen der Tees, für den Vertrieb der produzierten Produkte, für die Kundenbetreuung und die Kräuterpflege auf den Feldern. Bei der Kosterei im mük gibt sie einen Einblick in das vielfältige Schaffen auf dem Vorzeige-Bio-Hof: „Wir […]
„kråftbier“aus Bad Leonfelden
Ruben hat eigentlich beruflich mit Zahlen zu tun, aber schon immer eine Leidenschaft fürs Handwerk gehabt. Nachdem er drei Jahre in die Craftbeer Szene in den USA eingetaucht war und nach Österreich zurückkehrte, fehlten ihm einige der innovativen Bierstile und experimentellen Brauereien, sodass er 2019 anfing zu Hause sein eigenes Bier zu brauen, das auch […]
Vogelbeeren im Mittelpunkt
Von 16 bis 18 Uhr steht Kräuterfachfrau Romana Marihart (Romana’s Kräuterei) bei der Kosterei im mük für Fragen und Rezepttipps zur Verfügung und stellt ihren Auftritt unter das Thema „Vogelbeere“: „Haben Sie die Vogelbeere auch schon in der Kulinarik entdeckt? Wenn nicht, dann wird es aber höchste Zeit. Die Vogelbeeren sind nicht nur gesund, sondern […]
